Cuando ves «seguro para delfines» en una lata de atún, podrías pensar que significa que los delfines estuvieron completamente protegidos durante el proceso de pesca. La realidad es más matizada. Las diferentes etiquetas seguras para delfines siguen distintos estándares, y entender qué garantizan realmente puede ayudarte a tomar decisiones de compra más informadas. A continuación, exploraremos qué significan realmente estas etiquetas, cómo los métodos de pesca afectan a los delfines y qué sistemas de verificación ayudan a garantizar que estas afirmaciones sean fiables.
Qué garantizan realmente las etiquetas dolphin safe
Las etiquetas seguras para delfines no ofrecen todas el mismo nivel de protección, y sus garantías varían significativamente entre distintos programas de certificación:
- Prohibición del «lance sobre delfines» – La mayoría de las certificaciones prohíben la práctica de rodear deliberadamente las manadas de delfines para capturar atunes que nadan bajo ellos
- Requisitos de autodeclaración – Casi todos los programas se basan en los cuadernos de bitácora de los capitanes y en las declaraciones de los buques, sin verificación independiente de los observadores a bordo, siendo la certificación MSC de la ANP la única excepción.
- Cobertura limitada de las capturas accesorias – La mayoría de las normas no abordan las muertes accidentales de delfines que pueden producirse a través de otras interacciones pesqueras.
- Restricciones geográficas – Algunas certificaciones sólo se aplican a regiones oceánicas específicas en lugar de a operaciones pesqueras globales
- Niveles de verificación de los observadores: los programas van desde la ausencia de supervisión independiente hasta la supervisión obligatoria por terceros a bordo durante cada viaje individual.
Estos estándares variables significan que las certificaciones seguras para delfines se centran principalmente en prácticas pesqueras específicas en lugar de garantizar cero interacciones con delfines. El nivel de protección y verificación varía sustancialmente entre los esquemas de certificación, por lo que es esencial que los consumidores comprendan qué representa realmente cada etiqueta.
Cómo afectan los métodos de pesca del atún a los delfines
La relación entre la pesca del atún y los delfines proviene de un fenómeno natural en el Pacífico tropical oriental, donde delfines y atún maduro de aleta amarilla suelen nadar juntos. Esta asociación llevó a prácticas de pesca con cerco que deliberadamente atacaban grupos de delfines para capturar los atunes de abajo. Este problema no ocurre en el Atlántico, Índico ni en el Pacífico tropical occidental. Los delfines tampoco se relacionan con el atún skipjack, que representa aproximadamente el 60% de la captura mundial y probablemente se encuentra en tu lata.
Los distintos métodos de pesca crean distintos niveles de riesgo para las poblaciones de delfines:
- Pesca con cerco en aleta amarilla cerca de delfines en el Pacífico oriental – Crea grandes redes circulares que pueden atrapar delfines bajo el agua; Hace unos 40 años esto causaba más de cien mil muertes de delfines al año, hoy en día casi no más de mil.
- Operaciones de pesca con palangre – Despliegan miles de anzuelos en líneas extensas que pueden capturar delfines accidentalmente, aunque con menos frecuencia que la pesca con cerco
- Pesca con caña y sedal – Utiliza anzuelos y sedales individuales, lo que provoca un impacto mínimo en los delfines pero supone un menor volumen de capturas
- Pesca de bolsa libre – Ataca los bancos de atunes sin delfines, reduciendo la mortalidad directa de delfines pero aún pudiendo causar algunas capturas accidentales accidentales
- Dispositivo de agregación de peces (FAD) para la pesca de cerco – Utiliza estructuras artificiales a la deriva para atraer principalmente atún skipjack, que puede capturar ocasionalmente y accidentalmente delfines y otra vida marina.
Las prácticas modernas de pesca han evolucionado considerablemente desde el pico de mortalidad de delfines en los años 70. Las operaciones actuales de cerco de cerco en el Pacífico Este suelen incorporar procedimientos de «retroceso» y paneles de seguridad contra delfines, mientras que la mejora en la formación y la tecnología ayudan a las tripulaciones a minimizar las interacciones dañinas en todos los métodos de pesca.
Diferentes normas dolphin safe y sus requisitos
Varios programas importantes de certificación segura para delfines operan con requisitos y procesos de verificación distintos:
- Programa Dolphin Safe del Gobierno de EE.UU. – Prohíbe el lance sobre delfines y exige documentación específica para el atún capturado en el Pacífico Oriental Tropical en virtud de la Ley de Información al Consumidor para la Protección de los Delfines.
- Certificación del Earth Island Institute – Mantiene estándares globales más estrictos que prohíben cualquier uso intencionado de redes o cerco de delfines, pero se basa exclusivamente en declaraciones firmadas del capitán sin supervisión independiente de observadores a bordo.
- Programa APICD – Permite lances limitados sobre delfines en condiciones específicas con límites de mortalidad, exigiendo observadores internacionales y sistemas de seguimiento detallados.
- Iniciativas de marca de la industria – Combinan elementos de múltiples normas, a menudo desarrollando requisitos propios
- Programa de Certificación MSC – Se centra en especies específicas de atún, zonas oceánicas y flotas pesqueras, principalmente en base a declaraciones del capitán o de la compañía pesquera. La certificación PNA MSC es el único programa que se basa en la verificación de observadores en función de viaje por viaje.
Estos diversos programas reflejan la complejidad de equilibrar las necesidades de la industria pesquera con los objetivos de conservación marina. Los requisitos de verificación van desde declaraciones básicas de capitán hasta una monitorización independiente integral mediante sistemas de seguimiento por satélite y electrónicos, lo que subraya la importancia de entender qué certificación respalda cada etiqueta.
Cómo ayuda SmarTuna a la verificación dolphin safe
La plataforma de trazabilidad digital de SmarTuna aborda los desafíos de verificación en atún seguro para delfines al capturar datos en tiempo real desde el momento en que comienza la pesca. La plataforma utiliza seguimiento satelital VMS y AIS para monitorizar las actividades de las embarcaciones, proporcionando pruebas objetivas de métodos y ubicaciones de pesca en lugar de depender únicamente de la documentación manual. El sistema cruza automáticamente los datos de los buques con múltiples bases de datos regulatorias, incluidos los registros y programas de certificación de la RFMO, para verificar el cumplimiento de las normas seguras para delfines.
Las principales capacidades de verificación incluyen:
- Seguimiento de buques en tiempo real – Confirma la localización y los métodos de pesca mediante seguimiento por satélite, proporcionando pruebas objetivas del cumplimiento de las prácticas pesqueras seguras para los delfines.
- Comprobaciones de conformidad automatizadas – Compara las actividades de los buques con las bases de datos de certificación dolphin safe para señalar posibles infracciones o verificar el cumplimiento de las normas.
- Almacenamiento digital de documentos – Mantiene la trazabilidad lista para auditoría almacenando todos los documentos de verificación por lote, garantizando cadenas de documentación completas para el cumplimiento de la normativa.
- Integración de datos de observadores – Combina informes independientes de observadores revisados por la autoridad competente con el seguimiento de buques para proporcionar una cobertura de verificación integral
- Identificación única de lotes – Vincula las certificaciones de viaje dolphin safe a lotes específicos de atún mediante identificaciones de materia prima, lo que permite un seguimiento preciso desde la captura hasta el consumidor.
Este enfoque transforma la verificación segura contra delfines de sistemas en papel a pruebas basadas en datos, permitiendo a marcas y minoristas fundamentar sus afirmaciones con pruebas verificables mientras fortalecen la confianza en toda la cadena de suministro del atún.
Descubre cómo SmarTuna transforma la verificación de la cadena de suministro del atún y pone pruebas detrás de las promesas dolphin safe.
