Cuando ves «dolphin safe» en una lata de atún, puedes suponer que significa que los delfines están totalmente protegidos durante el proceso de pesca. La realidad tiene más matices. Las distintas etiquetas «dolphin safe» siguen normas diferentes, y entender lo que realmente garantizan puede ayudarte a tomar decisiones de compra más informadas. Estas certificaciones abordan una compleja relación entre la pesca del atún y el bienestar de los delfines que ha evolucionado significativamente durante décadas. A continuación, exploraremos qué significan realmente estas etiquetas, cómo afectan los métodos de pesca a los delfines y qué sistemas de verificación ayudan a garantizar que estas afirmaciones son fiables.
Qué garantizan realmente las etiquetas dolphin safe
No todas las etiquetas Dolphin Safe ofrecen el mismo nivel de protección, y sus garantías varían significativamente según los distintos programas de certificación. Comprender estas variaciones ayuda a los consumidores a elegir con mayor conocimiento de causa:
- Prohibición del «lance sobre delfines» – La mayoría de las certificaciones prohíben la práctica de rodear deliberadamente las manadas de delfines para capturar atunes que nadan bajo ellos
- Requisitos de autodeclaración – Casi todos los programas se basan en los cuadernos de bitácora de los capitanes y en las declaraciones de los buques, sin verificación independiente de los observadores a bordo, siendo la certificación MSC de la ANP la única excepción.
- Cobertura limitada de las capturas accesorias – La mayoría de las normas no abordan las muertes accidentales de delfines que pueden producirse a través de otras interacciones pesqueras.
- Restricciones geográficas – Algunas certificaciones sólo se aplican a regiones oceánicas específicas en lugar de a operaciones pesqueras globales
- Niveles de verificación de los observadores: los programas van desde la ausencia de supervisión independiente hasta la supervisión obligatoria por terceros a bordo durante cada viaje individual.
Estas normas variables significan que las certificaciones «dolphin safe» se centran principalmente en prácticas pesqueras específicas, en lugar de garantizar cero interacciones con los delfines. Aunque todos los programas pretenden proteger a los delfines, el nivel de protección y verificación difiere sustancialmente entre los sistemas de certificación, por lo que es esencial que los consumidores comprendan lo que representa realmente cada etiqueta.
Cómo afectan los métodos de pesca del atún a los delfines
La relación entre la pesca del atún y los delfines tiene su origen en un fenómeno natural del Pacífico Oriental Tropical (¡y de ningún otro océano!) en el que los delfines y los atunes de aleta amarilla, y recuérdalo; sólo los atunes de aleta amarilla maduros suelen nadar juntos. Esta asociación dio lugar a prácticas de pesca con redes de cerco que se dirigían deliberadamente a las manadas de delfines para capturar el atún que había debajo. Así pues, este problema no se da en el Atlántico, el Índico o el Pacífico Tropical Occidental. Los delfines tampoco se asocian con el listado, la especie de atún que constituye alrededor del 60% de las capturas mundiales y es la que más probablemente se encuentre en tu lata.
Los distintos métodos de pesca crean distintos niveles de riesgo para las poblaciones de delfines:
- La pesca con red de cerco de aleta amarilla alrededor de los delfines en el Pacífico Oriental – Crea grandes redes circulares que pueden atrapar a los delfines bajo el agua, hace unos 40 años esto causaba en más de un centenar de miles de muertes de delfines anualmente, hoy en día casi no más de mil.
- Operaciones de pesca con palangre – Despliegan miles de anzuelos en líneas extensas que pueden capturar delfines accidentalmente, aunque con menos frecuencia que la pesca con cerco
- Pesca con caña y sedal – Utiliza anzuelos y sedales individuales, lo que provoca un impacto mínimo en los delfines pero supone un menor volumen de capturas
- Red de cerco de cardumen libre – Se dirige a los cardúmenes de listado y rabil sin delfines, lo que reduce la mortalidad directa de delfines, pero puede causar algunas capturas accesorias accidentales.
- Pesca de cerco con dispositivos de concentración de peces (DCP ) – Utiliza estructuras artificiales a la deriva para atraer principalmente al atún listado, que también puede atraer y capturar accidentalmente delfines y otros animales marinos, aunque esto ocurre rara vez y sobre todo accidentalmente.
Las prácticas pesqueras modernas han evolucionado considerablemente desde el pico de mortalidad de delfines de la década de 1970. Las operaciones actuales de cerco en el Pacífico Oriental incorporan a menudo procedimientos de «retroceso» y paneles de seguridad para delfines que permiten a éstos escapar más fácilmente de las redes, mientras que la mejora de la formación y la tecnología ayuda a las tripulaciones de pesca a minimizar las interacciones perjudiciales en todos los métodos de pesca.
Diferentes normas dolphin safe y sus requisitos
Varios de los principales programas de certificación dolphin safe operan con requisitos y procesos de verificación distintos. Comprender estas diferencias ayuda a explicar por qué las etiquetas dolphin safe pueden ofrecer distintos niveles de protección:
- Programa Dolphin Safe del Gobierno de EE.UU. – Prohíbe el lance sobre delfines y exige documentación específica para el atún capturado en el Pacífico Oriental Tropical en virtud de la Ley de Información al Consumidor para la Protección de los Delfines.
- Certificación del Instituto de las Islas de la Tierra – Mantiene normas globales más estrictas que prohíben cualquier red o cerco intencionado de delfines, pero se basa exclusivamente en declaraciones firmadas por los capitanes y carece de cualquier supervisión o informe de observadores independientes a bordo.
- Programa APICD – Permite lances limitados sobre delfines en condiciones específicas con límites de mortalidad, exigiendo observadores internacionales y sistemas de seguimiento detallados.
- Iniciativas de marca de la industria – Combinan elementos de múltiples normas, a menudo desarrollando requisitos propios
- Programa de certificación MSC – Se centra en especies de atún, zonas oceánicas y flotas pesqueras específicas, con normas adaptadas a las prácticas pesqueras locales y a las poblaciones de delfines, pero también se basa principalmente en las declaraciones de los capitanes o de las empresas pesqueras. ( la certificación MSC de la ANP es el único programa que se basa en la verificación por observadores viaje por viaje ).
Estos diversos programas de certificación reflejan la complejidad de equilibrar las necesidades de la industria pesquera con los objetivos de conservación marina. Los requisitos de verificación varían significativamente de un programa a otro, desde el papeleo básico y las declaraciones de los capitanes hasta la supervisión exhaustiva independiente mediante el seguimiento por satélite y los sistemas electrónicos. Esta variación significa que los consumidores pueden encontrar etiquetas dolphin safe con niveles de supervisión y protección sustancialmente diferentes, lo que subraya la importancia de comprender qué programa de certificación respalda cada etiqueta.
Cómo ayuda SmarTuna a la verificación dolphin safe
La plataforma de trazabilidad digital de SmarTuna aborda los retos de verificación del atún dolphin safe mediante la captura de datos en tiempo real desde el momento en que comienza la pesca. La plataforma utiliza el seguimiento por satélite VMS y AIS para controlar las actividades de los buques, proporcionando pruebas objetivas de los métodos y lugares de pesca en lugar de depender únicamente de la documentación manual.
El sistema cruza automáticamente los datos de los buques con múltiples bases de datos reglamentarias, incluidos los registros de las OROP y los programas de certificación, para verificar el cumplimiento de las normas dolphin safe. Las capacidades clave de verificación incluyen:
- Seguimiento de buques en tiempo real – Confirma la localización y los métodos de pesca mediante seguimiento por satélite, proporcionando pruebas objetivas del cumplimiento de las prácticas pesqueras seguras para los delfines.
- Comprobaciones de conformidad automatizadas – Compara las actividades de los buques con las bases de datos de certificación dolphin safe para señalar posibles infracciones o verificar el cumplimiento de las normas.
- Almacenamiento digital de documentos – Mantiene la trazabilidad lista para auditoría almacenando todos los documentos de verificación por lote, garantizando cadenas de documentación completas para el cumplimiento de la normativa.
- Integración de los datos de los observadores – Combina los informes de los observadores independientes -revisados por la autoridad competente- con el seguimiento de los buques para proporcionar una cobertura de verificación completa.
- Identificación única de lotes – Vincula las certificaciones de viaje dolphin safe a lotes específicos de atún mediante identificaciones de materia prima, lo que permite un seguimiento preciso desde la captura hasta el consumidor.
Este enfoque integral de trazabilidad del atún transforma la verificación dolphin safe de sistemas basados en papel a pruebas basadas en datos, permitiendo a las marcas y a los minoristas fundamentar sus afirmaciones con pruebas verificables. La plataforma apoya a toda la cadena de suministro del atún proporcionando una transparencia que refuerza la confianza entre las empresas pesqueras, los procesadores y los consumidores, al tiempo que garantiza que las promesas dolphin safe están respaldadas por una verificación fiable y en tiempo real.
Descubre cómo SmarTuna transforma la verificación de la cadena de suministro del atún y pone pruebas detrás de las promesas dolphin safe.
