Un pasaporte digital de producto (DPP) para at\u00fan es un registro digital estructurado que acompa\u00f1a un producto a trav\u00e9s de la cadena de suministro y hace accesible a compradores, reguladores y consumidores informaci\u00f3n verificada sobre su origen, m\u00e9todo de pesca, credenciales de sostenibilidad y cadena de custodia. La UE se est\u00e1 moviendo hacia la obligatoriedad de DPP para las categor\u00edas alimentaria y marisca como parte de su impulso m\u00e1s amplio por la transparencia de la cadena de suministro, y las empresas de at\u00fan que se adquieren para los mercados europeos deben entender ahora qu\u00e9 significa eso para sus operaciones. <\/p>\n
El marco de pasaportes digitales de productos de la UE a\u00fan se est\u00e1 implementando progresivamente, pero la direcci\u00f3n es clara y los requisitos de datos para productos del mar se ajustan estrechamente a las obligaciones existentes de documentaci\u00f3n de capturas. Las empresas que tratan la preparaci\u00f3n de DPP como un problema futuro corren el riesgo de ensamblar datos retroactivamente, lo cual es caro y a menudo incompleto. La soluci\u00f3n es empezar a capturar los datos correctos en la primera milla hoy, para que cuando se apliquen los requisitos formales de DPP al at\u00fan, la informaci\u00f3n ya exista en un formato estructurado y verificable, en lugar de dispersa entre documentos en papel y correos electr\u00f3nicos de proveedores. <\/p>\n
La mayor\u00eda de las cadenas de suministro de at\u00fan implican m\u00faltiples traspasos a trav\u00e9s de oc\u00e9anos, estados de bandera, buques de transbordo e instalaciones de procesamiento en diferentes jurisdicciones. Cada traspaso es un punto donde los datos pueden perderse, alterarse o nunca registrarse. Cuando un requisito del DPP solicita informaci\u00f3n verificada sobre el origen y el m\u00e9todo de pesca, las empresas que se basan en documentaci\u00f3n manual pueden descubrir que no pueden aportar pruebas auditables. La soluci\u00f3n es integrar la captura digital de datos a nivel de buque, asignar identificadores de lote en la descarga del puerto y vincular cada paso aguas abajo con ese registro original antes de que el pez entre en procesamiento. <\/p>\n
Un pasaporte digital de producto para at\u00fan en la UE es un registro digital legible por m\u00e1quina vinculado a un producto o lote espec\u00edfico que contiene datos verificados sobre su origen, m\u00e9todo de producci\u00f3n, estado de sostenibilidad y trayectoria en la cadena de suministro. Normalmente accedida mediante un c\u00f3digo de trazabilidad, pone la informaci\u00f3n de la cadena de suministro a disposici\u00f3n de reguladores, compradores y consumidores en un formato estandarizado. <\/p>\n
El concepto de DPP de la UE se origina en el Reglamento de Ecodise\u00f1o para Productos Sostenibles (ESPR). Aunque ESPR inicialmente se dirige a bater\u00edas y textiles, la UE ha se\u00f1alado que los requisitos de trazabilidad de productos del mar se alinear\u00e1n con los principios de DPP a medida que el marco madure. Para el at\u00fan, el DPP funcionar\u00eda como una capa digital sobre la documentaci\u00f3n existente de capturas, haciendo que esa informaci\u00f3n estuviera estructurada, interoperable y accesible para el consumidor, en lugar de estar encerrada en certificados PDF y formularios en papel. <\/p>\n
La UE est\u00e1 introduciendo DPPs para mariscos para combatir la pesca INDNR, reducir etiquetas err\u00f3neas y proporcionar a compradores y consumidores acceso verificado a informaci\u00f3n sobre sostenibilidad y origen. Los sistemas existentes de documentaci\u00f3n de captura en papel han resultado dif\u00edciles de hacer cumplir y f\u00e1ciles de falsificar. <\/p>\n
Las regulaciones actuales, incluyendo el Reglamento de Certificaci\u00f3n de Capturas y el Reglamento de Pesca INDNR, ya requieren prueba documentada de origen legal. Sin embargo, estos dependen en gran medida de documentos en papel y datos autoinformados, lo que crea lagunas en la verificaci\u00f3n. Los DPP requerir\u00edan que la informaci\u00f3n fuera legible por m\u00e1quina, estandarizada y vinculada a fuentes de datos verificables. Tambi\u00e9n existe una dimensi\u00f3n de demanda del consumidor: los minoristas europeos exigen cada vez m\u00e1s a los proveedores que respalden las afirmaciones de sostenibilidad, y un marco DPP les proporcionar\u00eda una forma estandarizada de hacerlo. <\/p>\n
Un DPP de at\u00fan probablemente deber\u00eda incluir la identificaci\u00f3n de la embarcaci\u00f3n, zona de pesca de la FAO, tipo de equipo, informaci\u00f3n sobre especies y poblaci\u00f3n, fecha de captura, puerto de desembarco, referencia del certificado de captura, detalles de la instalaci\u00f3n de procesamiento y certificaciones de sostenibilidad aplicables como la cadena de custodia MSC. Tambi\u00e9n pueden ser necesarios indicadores de cumplimiento social a medida que se ampl\u00eden las normas de diligencia debida de la UE. <\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de los datos de origen legal, un DPP completo de at\u00fan probablemente incluir\u00eda:<\/p>\n
Los datos deben estructurarse para la verificaci\u00f3n automatizada frente a bases de datos regulatorias, no simplemente presentarse como un documento escaneado. Esa distinci\u00f3n es fundamental para el cumplimiento. <\/p>\n
La documentaci\u00f3n de captura de la UE \u2014espec\u00edficamente el certificado de captura requerido por el Reglamento INDNR\u2014 proporciona los datos de origen legal que constituyen la base de un DPP de at\u00fan. Un DPP digitalizar\u00eda y ampliar\u00eda esta informaci\u00f3n, vinculando la referencia del certificado de captura con los datos posteriores de procesamiento, certificaci\u00f3n y log\u00edstica en un \u00fanico registro rastreable. <\/p>\n
Actualmente, el at\u00fan importado a la UE debe ir acompa\u00f1ado de un certificado de captura validado por el estado de bandera, pero existe como un documento independiente desconectado de lo que ocurre tras el desembarco. Un DPP cubre esa brecha, haciendo que toda la cadena sea auditable en lugar de depender de un solo documento de importaci\u00f3n. Por eso es importante la captura de datos de la primera milla: si la informaci\u00f3n del certificado de captura se introduce manualmente en la importaci\u00f3n en lugar de capturarse digitalmente a nivel de buque, el registro DPP comienza con una brecha de precisi\u00f3n que se acumula aguas abajo. <\/p>\n
Las etiquetas existentes de trazabilidad de mariscos muestran informaci\u00f3n est\u00e1tica impresa en el embalaje: zona de captura, especie, tipo de engranaje. Un DPP es din\u00e1mico y legible por m\u00e1quina, enlazando a un registro digital en vivo verificable frente a bases de datos regulatorias. Una etiqueta presenta informaci\u00f3n; un fiscal lo verifica. <\/p>\n
Esquemas de certificaci\u00f3n como MSC o ASC proporcionan verificaci\u00f3n por terceros, pero sus sistemas de cadena de custodia funcionan de forma independiente del etiquetado de productos y no siempre son accesibles a nivel individual de producto. Un DPP integra los identificadores de certificaci\u00f3n directamente en el registro del producto, haciendo la verificaci\u00f3n accesible sin necesidad de cruzar manualmente bases de datos separadas. <\/p>\n
La responsabilidad probablemente recaer\u00eda en la entidad que coloca el producto en el mercado de la UE\u2014normalmente el importador o el propietario de la marca. Sin embargo, producir un DPP completo requiere contribuciones de datos de todos los actores aguas arriba: operadores de buques pesqueros, empresas de transbordo, procesadores y proveedores log\u00edsticos. <\/p>\n
El importador no puede producir una DPP verificada sin datos precisos del buque pesquero y la instalaci\u00f3n de procesamiento. Para las marcas y minoristas, esto crea una obligaci\u00f3n de debida diligencia hacia los proveedores. Obtener de empresas que utilizan captura de datos digitales se convertir\u00e1 en un requisito pr\u00e1ctico, y los proveedores que no puedan proporcionar datos estructurados y verificables podr\u00edan verse excluidos de las cadenas de suministro de la UE. <\/p>\n
Las empresas atuneras pueden prepararse auditando las pr\u00e1cticas actuales de captura de datos, identificando brechas en la primera milla y en el procesamiento, adoptando sistemas digitales de trazabilidad que capturen datos estructurados a nivel de embarcaci\u00f3n y asegurando la compatibilidad con los est\u00e1ndares GS1 EPCIS y GDST.<\/p>\n
Las empresas que ya utilizan plataformas compatibles con GDST y GS1 con EPCIS tendr\u00e1n una ventaja significativa. Los datos que requiere un DPP se solapan en gran medida con lo que ya exige una buena pr\u00e1ctica de trazabilidad; el principal cambio es hacer que esos datos sean estructurados, legibles por m\u00e1quina y accesibles a trav\u00e9s de una interfaz digital estandarizada. <\/p>\n
Smartuna proporciona una plataforma digital de trazabilidad y verificaci\u00f3n dise\u00f1ada espec\u00edficamente para la cadena de suministro del at\u00fan, que recopila los datos estructurados y verificables que requiere un DPP de at\u00fan:<\/p>\n
Si tu empresa suministra at\u00fan al mercado de la UE y quieres entender c\u00f3mo se comparan tus pr\u00e1cticas actuales de datos con lo que requerir\u00e1 un DPP, conectar con el equipo de Smartuna es un siguiente paso pr\u00e1ctico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las normas de pasaporte digital de productos de la UE para at\u00fan se est\u00e1n endureciendo: aqu\u00ed tienes exactamente qu\u00e9 datos debe cumplir tu cadena de suministro. … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[57,62],"class_list":["post-3523","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","tag-hidden","tag-molly"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3523"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3524,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions\/3524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}