Un pasaporte digital de producto de at\u00fan es un registro digital verificado vinculado a un producto de at\u00fan al que los consumidores y socios de la cadena de suministro pueden acceder. Re\u00fane datos recogidos a lo largo de todo el recorrido\u2014desde la embarcaci\u00f3n pesquera hasta la estanter\u00eda de la tienda\u2014que abarcan el origen, el m\u00e9todo de pesca, las certificaciones de sostenibilidad y el cumplimiento social. En el punto de venta, transforma la etiqueta de un producto en una historia transparente y auditable. <\/p>\n\n
Cuando una lata de at\u00fan dice \u00abde origen sostenible\u00bb, la mayor\u00eda de los compradores no tienen forma de comprobar si esa afirmaci\u00f3n es cierta. El escepticismo de los consumidores respecto al etiquetado medioambiental est\u00e1 creciendo, y las marcas que no pueden respaldar sus afirmaciones con pruebas verificables est\u00e1n perdiendo terreno en silencio. La soluci\u00f3n no es mejor texto de marketing. Consiste en conectar la etiqueta del producto con datos reales y auditables capturados en el mar, en puerto y en cada etapa del procesamiento. Un pasaporte digital de producto hace exactamente eso, convirtiendo una reclamaci\u00f3n impresa en algo que un comprador puede verificar en segundos. <\/p>\n\n
El at\u00fan cruza oc\u00e9anos, buques de transbordo, instalaciones de procesamiento y m\u00faltiples jurisdicciones regulatorias antes de llegar a una plataforma. Cuando la documentaci\u00f3n es manual y dispersa, aparecen lagunas\u2014lagunas que pueden no aparecer hasta una auditor\u00eda, una retirada o una consulta regulatoria. Pasar a un sistema unificado de trazabilidad digital que captura datos desde la primera milla significa que el registro completo ya existe antes de que alguien lo pida. <\/p>\n\n
Un pasaporte digital de productos de at\u00fan es un registro digital estructurado vinculado a un lote o unidad de producto espec\u00edfica que documenta todo el recorrido de la cadena de suministro de ese at\u00fan. Normalmente incluye datos de origen, informaci\u00f3n sobre embarcaciones, m\u00e9todo de pesca, certificaciones de sostenibilidad e indicadores de cumplimiento social. Los consumidores y socios comerciales pueden acceder a \u00e9l a trav\u00e9s del c\u00f3digo del producto impreso en el envase. <\/p>\n\n
El concepto se basa en el marco m\u00e1s amplio del Pasaporte Digital de Producto, que agrega puntos de datos que de otro modo estar\u00edan en sistemas separados: registros de seguimiento de embarcaciones satelitales, documentos de descarga en puertos, comprobaciones de bases de datos de certificaci\u00f3n y resultados de auditor\u00edas sociales. Lo que hace que un pasaporte tenga sentido es la calidad de los datos subyacentes. Los pasaportes basados en captura de datos en tiempo real a la primera milla ofrecen un nivel de seguridad fundamentalmente diferente al de los elaborados a partir de la documentaci\u00f3n posterior al procesamiento. <\/p>\n\n
Un pasaporte de producto digital llega al punto de venta a trav\u00e9s de una cadena de eventos de captura de datos que comienzan cuando un barco pesquero sale y contin\u00faan en cada etapa de la cadena de suministro. Cada evento a\u00f1ade una capa de datos verificada al registro del producto. Cuando el producto est\u00e1 empaquetado para la venta al por menor, el pasaporte ya est\u00e1 completo. <\/p>\n\n
Cuando un comprador introduce un c\u00f3digo de producto, normalmente ve el origen del producto, la embarcaci\u00f3n pesquera, el m\u00e9todo de pesca, la zona oce\u00e1nica donde fue capturado y cualquier certificaci\u00f3n de sostenibilidad o social que se aplique a ese lote espec\u00edfico. Algunos pasaportes tambi\u00e9n incluyen la fecha de captura, el puerto de descarga, detalles de la instalaci\u00f3n de procesamiento y registros log\u00edsticos. La experiencia est\u00e1 dise\u00f1ada para ser accesible para un consumidor general: traduciendo los datos de verificaci\u00f3n t\u00e9cnica en informaci\u00f3n clara y legible. <\/p>\n\n
Un pasaporte digital de producto verifica el origen sostenible cruzando autom\u00e1ticamente el origen y los datos de captura del lote con bases de datos reconocidas de certificaci\u00f3n de sostenibilidad y registros regulatorios. La verificaci\u00f3n puede basarse en registros de la cadena de custodia del MSC, bases de datos de certificaci\u00f3n ASC, datos del Registro Proactivo de Embarcaciones de la ISSF y registros de autorizaci\u00f3n de pesca del RFMO. Esto vincula la verificaci\u00f3n al producto espec\u00edfico que tiene en mano el comprador, una forma considerablemente m\u00e1s fuerte de garant\u00eda que la certificaci\u00f3n a nivel de marca. Los datos de sostenibilidad social de programas como el est\u00e1ndar FISH para tripulaci\u00f3n o auditor\u00edas SMETA tambi\u00e9n pueden estar vinculados al mismo registro de lote. <\/p>\n\n
Un pasaporte digital de producto ayuda a evitar que los peces INDND (ilegales, no declarados y no regulados) lleguen a las estanter\u00edas verificando el estatus legal de cada embarcaci\u00f3n y captura en el punto de entrada de datos. Las comprobaciones autom\u00e1ticas contra listas negras de INDND y registros RFMO marcan los lotes no conformes a tiempo. Cuando la actividad de los buques se registra en tiempo real v\u00eda sat\u00e9lite y se revisa en el desembarco del puerto, hay mucho menos margen para que la captura no cumplida entre sin ser detectada en una cadena de suministro leg\u00edtima. Cada entrega est\u00e1 documentada, creando responsabilidad en toda la cadena. Para marcas y minoristas, esto tambi\u00e9n reduce la carga de cumplimiento bajo marcos como los requisitos de documentaci\u00f3n de captura de la UE y las normativas SIP de EE. UU. <\/p>\n\n
Los minoristas y marcas se benefician de disponer de documentaci\u00f3n instant\u00e1nea y lista para auditor\u00eda para cualquier producto en sus estanter\u00edas. Si surge una duda sobre un producto espec\u00edfico, el registro completo de trazabilidad ya est\u00e1 reunido y accesible, sin necesidad de buscar documentos en papel ni de reconstruir una cadena de custodia. Las afirmaciones verificadas de sostenibilidad tambi\u00e9n tienen m\u00e1s peso para los compradores minoristas que realizan su propia diligencia debida. Una marca que apunta a datos de pasaportes a nivel de lote est\u00e1 en una posici\u00f3n de negociaci\u00f3n m\u00e1s fuerte que una que depende de una declaraci\u00f3n general de un proveedor. Los compradores que introducen un c\u00f3digo de producto y encuentran informaci\u00f3n transparente sobre el origen tambi\u00e9n pueden desarrollar una mayor lealtad a la marca como resultado. <\/p>\n\n
Un pasaporte digital de productos de at\u00fan es fiable cuando se basa en est\u00e1ndares de datos reconocidos internacionalmente como GS1 EPCIS y es compatible con el marco del Di\u00e1logo Global sobre la Trazabilidad de Mariscos (GDST). GS1 EPCIS garantiza que los datos est\u00e9n estructurados de forma coherente e interoperables entre los sistemas utilizados por minoristas, procesadores y reguladores. La compatibilidad con GDST a\u00f1ade una capa espec\u00edfica para mariscos, definiendo qu\u00e9 datos deben recogerse en cada etapa de la cadena de suministro y c\u00f3mo deben compartirse. M\u00e1s all\u00e1 de los est\u00e1ndares t\u00e9cnicos, la fiabilidad depende del origen de los datos. Un pasaporte basado en el seguimiento de embarcaciones verificado por sat\u00e9lite y verificaciones automatizadas contra registros RFMO, ISSF PVR y listas negras de INDNR es m\u00e1s fiable que uno elaborado a partir de documentos presentados por proveedores. <\/p>\n\n
SmarTuna ofrece una plataforma digital de trazabilidad y verificaci\u00f3n que recoge los datos de la primera milla desde el inicio de una excursi\u00f3n de pesca y los transporta por todas las etapas de la cadena de suministro hasta el c\u00f3digo final del producto. La plataforma est\u00e1 construida seg\u00fan los est\u00e1ndares GS1 EPCIS, es totalmente compatible con GDST y fue la primera plataforma de mariscos en superar la Prueba de Capacidad GDST. <\/p>\n\n
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