{"id":2328,"date":"2026-04-23T05:00:00","date_gmt":"2026-04-23T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/smartuna.com\/?p=2328"},"modified":"2026-06-04T12:38:42","modified_gmt":"2026-06-04T12:38:42","slug":"que-es-mejor-para-el-medio-ambiente-atun-o-salmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartuna.com\/es\/que-es-mejor-para-el-medio-ambiente-atun-o-salmon\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es mejor para el medio ambiente: at\u00fan o salm\u00f3n?"},"content":{"rendered":"<p>Al elegir entre at\u00fan y salm\u00f3n por impacto medioambiental, <strong>ninguno de los dos peces es universalmente mejor<\/strong> : la respuesta depende de m\u00e9todos de pesca espec\u00edficos, lugares de origen y pr\u00e1cticas en la cadena de suministro. El salm\u00f3n salvaje de Alaska capturado suele tener un impacto ambiental menor que algunas especies de at\u00fan, mientras que el at\u00fan skipjack capturado de manera responsable puede ser m\u00e1s sostenible que el salm\u00f3n de piscifactor\u00eda. Tu opci\u00f3n m\u00e1s ecol\u00f3gica es mirar m\u00e1s all\u00e1 de la especie para examinar c\u00f3mo y d\u00f3nde se ha obtenido tu pez.  <\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 hace que un pez sea m\u00e1s respetuoso con el medio ambiente que otro?<\/h2>\n<p>Varios factores clave determinan el impacto ambiental de un pez:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>M\u00e9todos de pesca o agricultura:<\/strong> La pesca con ca\u00f1a y l\u00ednea genera capturas accesorias m\u00ednimas, mientras que m\u00e9todos industriales como el cerco pueden capturar especies no objetivo<\/li>\n<li><strong>Salud poblacional:<\/strong> Elegir especies abundantes en lugar de sobreexplotadas favorece el equilibrio a largo plazo de los ecosistemas oce\u00e1nicos<\/li>\n<li><strong>Alteraci\u00f3n del h\u00e1bitat:<\/strong> El arrastre de fondo destruye los ecosistemas del fondo marino, mientras que los m\u00e9todos de pesca en superficie dejan intactos los h\u00e1bitats<\/li>\n<li><strong>Huella de carbono:<\/strong> La distancia de transporte y los requisitos de procesamiento influyen significativamente en el impacto ambiental<\/li>\n<li><strong>Consideraciones sobre la acuicultura:<\/strong> La piscicultura puede reducir la presi\u00f3n del stock salvaje, pero puede causar problemas locales a trav\u00e9s de residuos, productos qu\u00edmicos o peces escapados<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las opciones m\u00e1s sostenibles implican pescado capturado mediante m\u00e9todos selectivos de poblaciones saludables, procesado localmente con necesidades energ\u00e9ticas m\u00ednimas.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo afectan los m\u00e9todos de pesca del at\u00fan y el salm\u00f3n a la salud del oc\u00e9ano?<\/h2>\n<p>Los <strong>m\u00e9todos de pesca del at\u00fan van desde la ca\u00f1a y l\u00ednea hasta la pesca con cerco con dispositivos de agregaci\u00f3n de peces (FADs).<\/strong> La pesca con ca\u00f1a y l\u00ednea produce pr\u00e1cticamente ninguna captura accesoria, mientras que algunas operaciones de cerco cansado pueden capturar accidentalmente especies no objetivo. La pesca con palangre genera preocupaciones moderadas sobre capturas accesorias, especialmente para aves marinas y tiburones.<br \/>\nLa pesca de salm\u00f3n suele implicar menos captura accesoria. Los salmones salvajes suelen capturarse utilizando equipos selectivos como ruedas de pescado, trampas o redes dirigidas. Sin embargo, la acuicultura de salm\u00f3n presenta desaf\u00edos que incluyen el afecto de los piojos de mar a las poblaciones silvestres, la contaminaci\u00f3n por nutrientes y los impactos gen\u00e9ticos de los peces de piscicultura escapados.<br \/>\nLa pesca de at\u00fan suele realizarse en aguas internacionales utilizando grandes embarcaciones, mientras que gran parte de la pesca de salm\u00f3n se realiza en zonas costeras con una supervisi\u00f3n regulatoria m\u00e1s estricta, lo que afecta al monitoreo y la aplicaci\u00f3n de pr\u00e1cticas sostenibles.    <\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 pescado tiene una huella de carbono mayor: el at\u00fan o el salm\u00f3n?<\/h2>\n<p><strong>El at\u00fan generalmente tiene una huella de carbono mayor debido a viajes de pesca m\u00e1s largos, ubicaciones de procesamiento distantes y m\u00e9todos de conservaci\u00f3n que requieren mucho consumo<\/strong>. Los grandes barcos de at\u00fan pueden pasar semanas en el mar, mientras que la pesca del salm\u00f3n suele realizarse m\u00e1s cerca de instalaciones de procesamiento y mercados.<br \/>\nEl salm\u00f3n de piscifactor\u00eda puede tener una huella de transporte menor cerca de los mercados de consumo, pero la producci\u00f3n de piensos a\u00f1ade costes significativos de carbono a trav\u00e9s de la harina de pescado y el aceite de pescado procedente de lugares lejanos. El at\u00fan tambi\u00e9n requiere almacenamiento ultrafr\u00edo para productos de grado sashimi, consumiendo m\u00e1s energ\u00eda que los m\u00e9todos est\u00e1ndar de congelaci\u00f3n.  <\/p>\n<p><a href=\"#\" class=\"wp-block-button__link\">Reserva una demo<\/a><\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1les son las preocupaciones de poblaci\u00f3n y conservaci\u00f3n del at\u00fan frente al salm\u00f3n?<\/h2>\n<p><strong>Algunas especies de at\u00fan sufren presi\u00f3n de sobrepesca, mientras que las poblaciones de salm\u00f3n var\u00edan dr\u00e1sticamente seg\u00fan la regi\u00f3n<\/strong>. El at\u00fan rojo del Atl\u00e1ntico sigue agotado a pesar de los recientes esfuerzos de recuperaci\u00f3n. Las poblaciones de at\u00fan azul del Pac\u00edfico y at\u00fan amarillo muestran disminuciones, mientras que las poblaciones de cartel se mantienen estables.<br \/>\nLa conservaci\u00f3n del salm\u00f3n depende en gran medida de la ubicaci\u00f3n. Las migraciones de salm\u00f3n del Pac\u00edfico en Alaska permanecen saludables y bien gestionadas, mientras que muchas migraciones de California y el Noroeste del Pac\u00edfico est\u00e1n en peligro de extinci\u00f3n. Las poblaciones salvajes de salm\u00f3n atl\u00e1ntico est\u00e1n casi extintas en la mayor parte de su \u00e1rea de distribuci\u00f3n hist\u00f3rica.<br \/>\nElegir especies abundantes como el at\u00fan listado o el salm\u00f3n de Alaska favorece la pesca sostenible. Sin embargo, el etiquetado incorrecto de los mariscos puede dificultar que los consumidores sepan qu\u00e9 especie est\u00e1n comprando realmente.     <\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo puedes elegir mariscos m\u00e1s sostenibles entre el at\u00fan y el salm\u00f3n?<\/h2>\n<p><strong>Busca certificaciones de terceros como MSC (Marine Stewardship Council) o ASC (Aquaculture Stewardship Council) y haz preguntas espec\u00edficas sobre m\u00e9todos de pesca y ubicaciones de origen<\/strong>. Factores clave a tener en cuenta: <\/p>\n<ul>\n<li><strong>M\u00e9todo de pesca:<\/strong> Las ruedas de p\u00e9rtiga y l\u00ednea, trolles y de pescado producen capturas accesorias m\u00ednimas en comparaci\u00f3n con los m\u00e9todos industriales con FADs<\/li>\n<li><strong>Selecci\u00f3n de especies:<\/strong> El at\u00fan listado y el salm\u00f3n de Alaska provienen de poblaciones sanas y bien gestionadas<\/li>\n<li><strong>Ubicaci\u00f3n de la fuente:<\/strong> Las pesquer\u00edas regionales con una gesti\u00f3n s\u00f3lida garantizan pr\u00e1cticas sostenibles<\/li>\n<li><strong>Estacionalidad:<\/strong> El pescado capturado durante el pico de abundancia reduce la presi\u00f3n sobre las poblaciones en desove<\/li>\n<li><strong>Transparencia en la cadena de suministro:<\/strong> Los proveedores que rastrean productos hasta embarcaciones o granjas espec\u00edficas demuestran responsabilidad<\/li>\n<\/ul>\n<p>Haz preguntas detalladas sobre pr\u00e1cticas de abastecimiento, m\u00e9todos de pesca y salud del ganado. Los proveedores sostenibles deben facilitar f\u00e1cilmente los puntos de captura e informaci\u00f3n de cumplimiento. <\/p>\n<h2>C\u00f3mo SmarTuna ayuda con elecciones sostenibles de marisco<\/h2>\n<p>SmarTuna proporciona la trazabilidad y verificaci\u00f3n necesarias para tomar decisiones verdaderamente informadas y sostenibles sobre el marisco. La plataforma recoge datos de la primera milla directamente de embarcaciones pesqueras mediante seguimiento satelital, creando registros verificables de m\u00e9todos de pesca, ubicaciones y cumplimiento de las normas de sostenibilidad.<br \/>\nLas capacidades clave incluyen: <\/p>\n<ul>\n<li><strong>Seguimiento en tiempo real de embarcaciones:<\/strong> Las tecnolog\u00edas VMS y AIS verifican los lugares y m\u00e9todos de pesca, garantizando el cumplimiento de pr\u00e1cticas sostenibles<\/li>\n<li><strong>Comprobaciones autom\u00e1ticas de cumplimiento:<\/strong> La integraci\u00f3n con 15+ bases de datos regulatorias y de certificaci\u00f3n, incluidas listas negras de INDNR, evita que los mariscos ilegales entren en las cadenas de suministro<\/li>\n<li><strong>Integraci\u00f3n de certificaciones:<\/strong> La conexi\u00f3n fluida con MSC, ASC y otras certificaciones de sostenibilidad proporciona credenciales verificadas<\/li>\n<li><strong>Pasaportes de productos digitales:<\/strong> El acceso por c\u00f3digo QR ofrece total transparencia desde el buque hasta el consumidor<\/li>\n<li><strong>Verificaci\u00f3n del cumplimiento social:<\/strong> La supervisi\u00f3n garantiza pr\u00e1cticas pesqueras \u00e9ticas y condiciones laborales justas a lo largo de toda la cadena de suministro<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al proporcionar pruebas verificables de pr\u00e1cticas sostenibles, SmarTuna permite a las empresas obtener mariscos responsables con confianza, protegiendo la reputaci\u00f3n de su marca y apoyando la conservaci\u00f3n del oc\u00e9ano.<br \/>\n\u00bfListo para conseguir at\u00fan con total confianza en su sostenibilidad y trazabilidad? <strong>Reserva una demostraci\u00f3n hoy<\/strong> mismo y descubre c\u00f3mo SmarTuna transforma la obtenci\u00f3n de marisco en una ventaja competitiva mientras protege tu marca y el oc\u00e9ano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ni el at\u00fan ni el salm\u00f3n son universalmente mejores para el medio ambiente: descubre qu\u00e9 opci\u00f3n de marisco sostenible se ajusta a tus valores. &hellip; <a href=\"https:\/\/smartuna.com\/es\/que-es-mejor-para-el-medio-ambiente-atun-o-salmon\/\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[57,62],"class_list":["post-2328","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","tag-hidden","tag-molly"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2328"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3457,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2328\/revisions\/3457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}