Cuando compras at\u00fan, ese pez puede haber recorrido miles de kil\u00f3metros y pasado por varias manos antes de llegar a tu almac\u00e9n o plato. Pero la mayor\u00eda de las empresas solo empiezan a rastrear su at\u00fan despu\u00e9s de que llega a una planta de procesamiento, perdiendo por alto la parte m\u00e1s importante del viaje. Esta brecha genera riesgos serios tanto para las empresas como para los consumidores. <\/p>\n
La trazabilidad de la primera milla cambia esto al capturar datos desde el momento en que un barco at\u00fan sale del puerto y cuando se captura el pescado, no despu\u00e9s de procesarlo. Esto ofrece a las empresas una visi\u00f3n completa de su cadena de suministro, ayud\u00e1ndoles a evitar costosas retiradas, violaciones regulatorias y da\u00f1os reputacionales. <\/p>\n
La trazabilidad a la primera milla significa seguir el at\u00fan desde el momento exacto en que se captura en un barco pesquero, en lugar de comenzar la documentaci\u00f3n en las instalaciones de procesamiento. Este enfoque captura datos en tiempo real directamente de barcos pesqueros utilizando tecnolog\u00eda satelital como los Sistemas de Monitorizaci\u00f3n de Embarcaciones (VMS) y los Sistemas de Identificaci\u00f3n Autom\u00e1tica (AIS).<\/strong> <\/p>\n Los sistemas tradicionales de seguimiento esperan hasta que el pescado llega a puertos o plantas de procesamiento para comenzar la documentaci\u00f3n. La trazabilidad de la primera milla invierte este modelo registrando la ubicaci\u00f3n de la captura, m\u00e9todos de pesca, detalles de la embarcaci\u00f3n e informaci\u00f3n de la tripulaci\u00f3n mientras el barco a\u00fan est\u00e1 en el mar. La tecnolog\u00eda incluye seguimiento por sat\u00e9lite, libros de registro electr\u00f3nicos y sistemas digitales que asignan c\u00f3digos de identificaci\u00f3n \u00fanicos a cada lote de at\u00fan antes de que salga del barco, eliminando los huecos que se producen cuando comienza la documentaci\u00f3n r\u00edo abajo. <\/p>\n La mayor\u00eda de las cadenas de suministro de at\u00fan dependen de documentaci\u00f3n en papel que comienza despu\u00e9s de que el pescado llega a las instalaciones de procesamiento. Esto crea puntos ciegos significativos donde la informaci\u00f3n cr\u00edtica sobre el origen y las pr\u00e1cticas pesqueras se pierde o se vuelve poco fiable. <\/p>\n Estas carencias exponen a las empresas a un escrutinio regulatorio, interrupciones en la cadena de suministro y dificultades para cumplir con los requisitos de certificaci\u00f3n, lo que compromete finalmente su capacidad para ofrecer productos de at\u00fan verdaderamente rastreables y sostenibles.<\/p>\n La trazabilidad completa del at\u00fan ofrece ventajas medibles m\u00e1s all\u00e1 del simple cumplimiento. Las empresas con sistemas de seguimiento completos ven menores riesgos de retirada, aprobaciones regulatorias m\u00e1s r\u00e1pidas y relaciones m\u00e1s s\u00f3lidas con compradores que valoran la transparencia. <\/p>\n El cumplimiento normativo se vuelve sencillo<\/strong> cuando cada lote de at\u00fan viene con documentaci\u00f3n completa desde la captura hasta la venta. Los sistemas automatizados pueden verificar los registros de embarcaciones, comprobar las listas negras de pesca INDNR (ilegales, no declaradas y no reguladas) y garantizar el cumplimiento de los requisitos de la Organizaci\u00f3n Regional de Gesti\u00f3n Pesquera. <\/p>\n La verificaci\u00f3n de sostenibilidad gana credibilidad cuando se respalda por datos en tiempo real de los buques en lugar de informaci\u00f3n autoinformada. Los compradores pueden ver exactamente d\u00f3nde se captur\u00f3 el at\u00fan, verificar que los m\u00e9todos de pesca cumplen con los est\u00e1ndares de certificaci\u00f3n y confirmar pr\u00e1cticas de pesca responsables. <\/p>\n La confianza del consumidor se construye cuando las marcas pueden contar historias completas y verificables sobre sus productos. Los c\u00f3digos QR en los envases pueden enlazar a informaci\u00f3n detallada sobre el barco pesquero, el lugar de captura y las certificaciones de sostenibilidad, creando una transparencia que conecte con los consumidores conscientes. <\/p>\n La mitigaci\u00f3n de riesgos se vuelve proactiva en lugar de reactiva. Las empresas pueden identificar posibles problemas antes de que los productos lleguen al mercado, evitando costosas retiradas y protegiendo la reputaci\u00f3n de la marca. <\/p>\n Reserva una demo <\/a> <\/p>\n Smartuna captura la actividad de las embarcaciones en tiempo real utilizando tecnolog\u00eda satelital VMS y AIS, creando registros completos desde el momento en que comienza la pesca. La plataforma asigna un ID \u00fanico de materia prima en la descarga en puerto, vinculando digitalmente los criterios de origen, composici\u00f3n y verificaci\u00f3n antes de que comience el procesamiento. <\/p>\n El sistema extrae autom\u00e1ticamente datos de m\u00e1s de 15 bases de datos regulatorias y de certificaci\u00f3n, incluyendo registros RFMO, ISSF PVR, registros de la cadena de custodia de MSC y listas negras de INDNR, eliminando comprobaciones manuales y asegurando el cumplimiento en m\u00faltiples marcos.<\/p>\n Basada en los est\u00e1ndares GS1-EPCIS y totalmente compatible con GDST, Smartuna garantiza un intercambio de datos consistente a lo largo de toda la cadena de suministro de at\u00fan. Los Pasaportes de Producto Digitales permiten a los consumidores acceder a informaci\u00f3n detallada de trazabilidad mediante c\u00f3digos QR, creando transparencia que apoya un posicionamiento premium y genera una confianza duradera. <\/p>\n \u00bfListo para transformar tu cadena de suministro de at\u00fan? Smartuna proporciona la infraestructura digital para capturar, verificar y compartir datos de la cadena de suministro desde la captura hasta el consumidor, ayud\u00e1ndote a reducir riesgos y generar confianza tanto entre compradores como con consumidores. <\/p>\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Descubre c\u00f3mo la trazabilidad del at\u00fan en la primera milla captura datos cr\u00edticos desde la captura hasta el consumidor, reduciendo los riesgos de la cadena de suministro y generando confianza del consumidor. … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_improvement_type_select":"improve_an_existing","_thumb_yes_seoaic":false,"_frame_yes_seoaic":false,"seoaic_generate_description":"","seoaic_improve_instructions_prompt":"","seoaic_rollback_content_improvement":"","seoaic_idea_thumbnail_generator":"","thumbnail_generated":false,"thumbnail_generate_prompt":"","seoaic_article_description":"","seoaic_article_subtitles":[],"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[60,58],"class_list":["post-2307","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","tag-henk","tag-muestra"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2307"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3027,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2307\/revisions\/3027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Por qu\u00e9 el rastreo tradicional del at\u00fan no queda<\/h2>\n
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