{"id":1906,"date":"2025-12-10T06:00:00","date_gmt":"2025-12-10T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/smartuna.com\/puedo-averiguar-de-donde-procede-realmente-mi-atun\/"},"modified":"2026-06-04T12:33:32","modified_gmt":"2026-06-04T12:33:32","slug":"puedo-averiguar-de-donde-procede-realmente-mi-atun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartuna.com\/es\/puedo-averiguar-de-donde-procede-realmente-mi-atun\/","title":{"rendered":"\u00bfPuedo averiguar de d\u00f3nde procede realmente mi at\u00fan?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esa lata de at\u00fan en la estanter\u00eda de tu supermercado podr\u00eda haber viajado miles de kil\u00f3metros a trav\u00e9s de m\u00faltiples oc\u00e9anos, pasado por varias instalaciones de procesamiento y cambiado de manos numerosas veces antes de llegar a ti. Sin embargo, la etiqueta probablemente te dice sorprendentemente poco sobre su verdadero recorrido. Aunque los consumidores quieren saber cada vez m\u00e1s de d\u00f3nde proviene su comida, las complejas cadenas de suministro globales de la industria del at\u00fan dificultan la trazabilidad.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entender la trazabilidad del at\u00fan importa m\u00e1s de lo que uno cree. La cadena de suministro de pescado conlleva numerosos riesgos, desde pr\u00e1cticas pesqueras ilegales hasta violaciones laborales, que pueden afectar tanto al medio ambiente como a tu salud. Aprender qu\u00e9 buscar en los envases puede ayudarte a tomar decisiones m\u00e1s informadas sobre el marisco sostenible que compres.  <\/p>\n<h2>Por qu\u00e9 la mayor\u00eda de las etiquetas de at\u00fan no cuentan la historia real<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Camina por cualquier pasillo del supermercado y ver\u00e1s latas de at\u00fan etiquetadas como \u00abPescado del Pac\u00edfico\u00bb o \u00abde origen sostenible\u00bb. Estos t\u00e9rminos suenan tranquilizadores, pero revelan muy poco. El oc\u00e9ano Pac\u00edfico cubre unos 165 millones de kil\u00f3metros cuadrados, as\u00ed que saber que tu at\u00fan fue capturado all\u00ed no reduce mucho las opciones.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La documentaci\u00f3n tradicional de la cadena de suministro depende en gran medida de la documentaci\u00f3n manual que se transmite del recipiente al procesador y al minorista. Cuando el at\u00fan llega a tu tienda local, a menudo se han perdido o simplificado detalles espec\u00edficos sobre qu\u00e9 barco lo captur\u00f3, d\u00f3nde exactamente y qu\u00e9 m\u00e9todos usan. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Varios factores clave contribuyen a esta falta de transparencia:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Vaguedad geogr\u00e1fica<\/strong> : las etiquetas muestran regiones amplias como \u00abPac\u00edfico Occidental\u00bb en lugar de coordenadas espec\u00edficas, lo que hace imposible verificar si los peces proceden de zonas de pesca protegidas o sostenibles<\/li>\n<li><strong>M\u00faltiples etapas de procesamiento<\/strong> : el at\u00fan suele capturarse en un lugar, procesarse en otro pa\u00eds y envasarse en otro lugar, diluyendo los detalles de origen en cada punto de transferencia<\/li>\n<li><strong>Est\u00e1ndares de certificaci\u00f3n inconsistentes<\/strong> &#8211; T\u00e9rminos como \u00abseguro para delfines\u00bb o \u00abde origen sostenible\u00bb pueden significar cosas diferentes seg\u00fan el esquema de certificaci\u00f3n utilizado<\/li>\n<li><strong>Sistemas manuales de documentaci\u00f3n<\/strong> &#8211; La gesti\u00f3n de registros en papel crea oportunidades para que la informaci\u00f3n se pierda o se simplifique en exceso<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Qu\u00e9 informaci\u00f3n debes buscar en el envase del at\u00fan<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La transparencia genuina del at\u00fan requiere informaci\u00f3n mucho m\u00e1s espec\u00edfica que la que proporcionan la mayor\u00eda de las etiquetas actuales. Al comprar atunes trazables, busca a: <\/p>\n<ul>\n<li><strong>N\u00fameros o nombres de identificaci\u00f3n de embarcaciones<\/strong> &#8211; Permite rastrear el producto hasta el barco espec\u00edfico que captur\u00f3 el pescado<\/li>\n<li><strong>Ubicaciones exactas de captura con coordenadas<\/strong> &#8211; Busca coordenadas de latitud y longitud o \u00e1reas espec\u00edficas de pesca definidas por organizaciones regionales de gesti\u00f3n pesquera<\/li>\n<li><strong>Especificaciones del m\u00e9todo de pesca<\/strong> &#8211; Las declaraciones claras sobre si el at\u00fan fue capturado con redes de cerco de cansa, palangres u otros m\u00e9todos ayudan a evaluar el impacto ambiental<\/li>\n<li><strong>Detalles de la instalaci\u00f3n de procesamiento<\/strong> &#8211; La informaci\u00f3n sobre d\u00f3nde y cu\u00e1ndo se proces\u00f3 el at\u00fan muestra un registro exhaustivo<\/li>\n<li><strong>N\u00fameros de certificaci\u00f3n espec\u00edficos<\/strong> &#8211; Certificaciones verificables de organismos reconocidos como MSC o ASC con n\u00fameros que pueden verificarse de forma independiente<\/li>\n<li><strong>N\u00fameros de lote o lote<\/strong> &#8211; Permitir el acceso a informaci\u00f3n adicional y facilitar la respuesta r\u00e1pida si surgen problemas<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productos que incluyen varios de estos elementos demuestran un compromiso genuino con la transparencia en la cadena de suministro, lo que te da mayor confianza en tus elecciones de marisco.<\/p>\n<h2>Los riesgos ocultos de las cadenas de suministro de at\u00fan no rastreables<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando no se puede verificar el origen del at\u00fan, problemas graves pueden colarse en la cadena de suministro sin ser detectados. Los principales riesgos incluyen: <\/p>\n<ul>\n<li><strong>Actividades de pesca ilegal<\/strong> &#8211; La pesca INDNR representa hasta el 20% de la captura mundial, a menudo en \u00e1reas protegidas utilizando m\u00e9todos que da\u00f1an los ecosistemas marinos<\/li>\n<li><strong>Violaciones laborales y explotaci\u00f3n<\/strong> &#8211; Las operaciones oce\u00e1nicas remotas con supervisi\u00f3n limitada a veces implican trabajo forzado o trata de personas que pasan desapercibidos<\/li>\n<li><strong>Degradaci\u00f3n medioambiental<\/strong> &#8211; Las pr\u00e1cticas insostenibles como la sobrepesca, la captura accidental de especies en peligro y la destrucci\u00f3n de h\u00e1bitats ocurren con mayor frecuencia sin un seguimiento adecuado<\/li>\n<li><strong>Preocupaciones sobre la seguridad alimentaria<\/strong> : el pescado capturado o procesado en malas condiciones puede no cumplir con los est\u00e1ndares de seguridad, lo que dificulta el rastreo de los problemas de contaminaci\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Riesgos empresariales y reputacionales<\/strong> &#8211; Las empresas se enfrentan a demandas costosas, da\u00f1os a la marca y retiradas cuando productos no rastreables est\u00e1n vinculados a pr\u00e1cticas ilegales o poco \u00e9ticas<\/li>\n<li><strong>Impactos en la salud del consumidor<\/strong> : los productos procedentes de cadenas de suministro comprometidas pueden contener contaminantes o estar mal etiquetados en cuanto a especie u origen<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos riesgos interconectados demuestran por qu\u00e9 la trazabilidad del at\u00fan es importante en toda la cadena de suministro \u2014 desde la conservaci\u00f3n del oc\u00e9ano y la protecci\u00f3n de los trabajadores hasta la seguridad alimentaria y la integridad empresarial.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a style=\"display: inline-flex; align-items: center; gap: 10px; background: #0d2444; color: #ffffff; border: 2px solid #0d2444; border-radius: 4px; padding: 14px 32px; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 0.12em; text-transform: uppercase; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/calendly.com\/pacifical\/smartuna?month=2026-04\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">  Reserva una demo  <\/a><\/p>\n<h2>C\u00f3mo SmarTuna te ayuda a rastrear tu at\u00fan desde el oc\u00e9ano hasta el plato<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hemos construido nuestra plataforma digital de trazabilidad espec\u00edficamente para cubrir las lagunas en las cadenas tradicionales de suministro del at\u00fan. Nuestro sistema captura datos de la primera milla directamente de los barcos pesqueros usando rastreo satelital VMS y AIS, as\u00ed que sabemos exactamente d\u00f3nde y cu\u00e1ndo se captur\u00f3 cada lote antes de llegar al puerto. Cada lote recibe un ID \u00fanico de materia prima en el vertido, vinculando digitalmente el origen, la composici\u00f3n y los criterios de verificaci\u00f3n.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed funciona nuestra trazabilidad integral:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Seguimiento en tiempo real de embarcaciones<\/strong> &#8211; Captura ubicaciones y m\u00e9todos exactos de pesca utilizando tecnolog\u00eda satelital<\/li>\n<li><strong>Comprobaciones autom\u00e1ticas de verificaci\u00f3n<\/strong> &#8211; Cruzar datos de captura con 15+ bases de datos regulatorias y de certificaci\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Almacenamiento digital de documentos<\/strong> &#8211; Mantiene todos los documentos de verificaci\u00f3n por lote en almacenamiento en la nube segura para obtener registros completos de auditor\u00eda<\/li>\n<li><strong>Acceso a c\u00f3digos QR para consumidores<\/strong> &#8211; Proporciona a los consumidores finales historias completas de productos mediante un simple escaneo de smartphones<\/li>\n<li><strong>Integraci\u00f3n de est\u00e1ndares GDST<\/strong> &#8211; Garantiza un intercambio consistente de datos utilizando protocolos de trazabilidad de mariscos reconocidos globalmente<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestro sistema extrae autom\u00e1ticamente datos de los registros RFMO, el PVR de la ISSF, los registros de la cadena de custodia MSC y las listas negras de INDNDR para verificar cada lote en tiempo real, evitando que productos problem\u00e1ticos entren en la cadena de suministro antes de la distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si eres comprador, procesador o minorista de mariscos que busca ofrecer una transparencia genuina a tus clientes, cont\u00e1ctanos hoy mismo para ver c\u00f3mo nuestra plataforma transforma los datos de la cadena de suministro en pruebas verificables de abastecimiento sostenible y \u00e9tico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre por qu\u00e9 las etiquetas del at\u00fan ocultan la verdadera historia y aprende qu\u00e9 buscar para rastrear el verdadero origen de tu marisco. &hellip; <a href=\"https:\/\/smartuna.com\/es\/puedo-averiguar-de-donde-procede-realmente-mi-atun\/\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[57],"class_list":["post-1906","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","tag-hidden"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1906"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3202,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1906\/revisions\/3202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}