{"id":1899,"date":"2026-01-16T06:00:00","date_gmt":"2026-01-16T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/smartuna.com\/que-significa-realmente-atun-sostenible\/"},"modified":"2026-05-01T13:16:40","modified_gmt":"2026-05-01T13:16:40","slug":"que-significa-realmente-atun-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartuna.com\/es\/que-significa-realmente-atun-sostenible\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 significa realmente at\u00fan sostenible?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando compras una lata de at\u00fan en el supermercado, puede que veas etiquetas prometiendo \u00abpescado de origen sostenible\u00bb o \u00abpescado responsable\u00bb. Pero, \u00bfqu\u00e9 significan realmente estos t\u00e9rminos? El at\u00fan sostenible implica mucho m\u00e1s que frases publicitarias llamativas. Requiere pr\u00e1cticas pesqueras espec\u00edficas, una gesti\u00f3n adecuada de las poblaciones y total transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro del at\u00fan.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta gu\u00eda desglosa qu\u00e9 hace que la pesca del at\u00fan sea realmente sostenible, c\u00f3mo detectar afirmaciones genuinas de sostenibilidad y por qu\u00e9 la trazabilidad del at\u00fan juega un papel tan importante en el abastecimiento responsable.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 hace que la pesca del at\u00fan sea sostenible o insostenible?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pesca sostenible del at\u00fan depende de varios factores interconectados que protegen los ecosistemas oce\u00e1nicos y mantienen poblaciones saludables de peces.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n \t<li><strong>Selecci\u00f3n de m\u00e9todos de pesca:<\/strong> La pesca de cerco de cansa, cuando se gestiona adecuadamente, puede ser relativamente sostenible cuando se dirige a bancos espec\u00edficos de at\u00fan y utiliza dispositivos de agregaci\u00f3n de peces (FAD) dise\u00f1ados para minimizar la captura accidental de tiburones y mantas.<\/li>\n \t<li><strong>Pr\u00e1cticas de reducci\u00f3n de capturas accesorias:<\/strong> La pesca con palangre puede capturar tiburones, tortugas marinas y aves marinas como captura accesoria, pero la sostenibilidad mejora significativamente con modificaciones del equipo como anzuelos circulares y protocolos adecuados de manipulaci\u00f3n para especies no objetivo.<\/li>\n \t<li><strong>Gesti\u00f3n de inventarios basada en la ciencia:<\/strong> Las organizaciones regionales de gesti\u00f3n pesquera (RFMO) establecen l\u00edmites de captura bas\u00e1ndose en evaluaciones cient\u00edficas, aunque algunas especies como el at\u00fan rojo enfrentan una fuerte presi\u00f3n de sobrepesca, mientras que otras, como el skipjack, pueden estar en mejor estado cuando se gestionan adecuadamente.<\/li>\n \t<li><strong>Selecci\u00f3n estrat\u00e9gica de tiempos y ubicaci\u00f3n:<\/strong> Las operaciones sostenibles evitan la pesca durante las temporadas de desove o en las zonas de cr\u00eda, protegiendo las poblaciones reproductoras y futuras poblaciones de at\u00fan.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando las operaciones pesqueras combinan m\u00e9todos selectivos con una gesti\u00f3n s\u00f3lida de las poblaciones y elecciones operativas estrat\u00e9gicas, crean una base para la disponibilidad a largo plazo del at\u00fan, protegiendo los ecosistemas marinos y apoyando a las comunidades pesqueras.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo identificar los productos de at\u00fan verdaderamente sostenibles<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Navegar las afirmaciones de sostenibilidad del at\u00fan requiere entender qu\u00e9 certificaciones tienen un significado real frente a un lenguaje de marketing carente de sustancia.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n \t<li><strong>Certificaci\u00f3n del Consejo de Administraci\u00f3n Mar\u00edtima (MSC):<\/strong> El logotipo azul del MSC indica que la pesquer\u00eda cumple con estrictos est\u00e1ndares de pesca sostenible, gesti\u00f3n eficaz y un impacto medioambiental m\u00ednimo mediante auditor\u00edas independientes y un seguimiento continuo.<\/li>\n \t<li><strong>Normas del Consejo de Administraci\u00f3n de la Acuicultura (ASC):<\/strong> Esta certificaci\u00f3n se aplica a las explotaciones de at\u00fan de cr\u00eda y requiere procesos de verificaci\u00f3n independientes similares a los de MSC.<\/li>\n \t<li><strong>Participaci\u00f3n de la International Seafood Sustainability Foundation (ISSF):<\/strong> Algunas marcas siguen las directrices ISSF o utilizan buques listados en el Registro Proactivo de Buques (PVR), lo que indica el cumplimiento de criterios espec\u00edficos de sostenibilidad.<\/li>\n \t<li><strong>Transparencia sobre el origen geogr\u00e1fico:<\/strong> El at\u00fan procedente de ZEE y pesquer\u00edas bien gestionadas en ciertas regiones puede ser m\u00e1s sostenible que los peces de zonas con menor supervisi\u00f3n, lo que hace que la informaci\u00f3n de ubicaci\u00f3n sea valiosa para la evaluaci\u00f3n.<\/li>\n \t<li><strong>Se\u00f1ales de alerta greenwashing:<\/strong> T\u00e9rminos como \u00abseguro para delfines\u00bb se refieren solo a una especie y no garantizan la sostenibilidad global, mientras que \u00abde origen responsable\u00bb puede significar cosas diferentes sin verificaci\u00f3n de terceros.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productos m\u00e1s fiables muestran certificaciones reconocidas de terceros, proporcionan informaci\u00f3n clara sobre el origen geogr\u00e1fico y provienen de empresas que participan en iniciativas de sostenibilidad establecidas con informes transparentes.<\/p>\n<h2>Por qu\u00e9 es importante la trazabilidad en la sostenibilidad del at\u00fan<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cadenas de suministro del at\u00fan abarcan m\u00faltiples oc\u00e9anos, embarcaciones, procesadores y distribuidores antes de llegar a los consumidores. Sin sistemas de seguimiento adecuados, incluso las empresas bienintencionadas tienen dificultades para demostrar sus compromisos medioambientales con pruebas concretas. <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n \t<li><strong>Verificaci\u00f3n de transparencia en la cadena de suministro:<\/strong> La trazabilidad completa permite a las empresas demostrar afirmaciones de sostenibilidad con datos verificables, rastreando at\u00fan desde embarcaciones espec\u00edficas en cada paso de procesamiento.<\/li>\n \t<li><strong>Prevenci\u00f3n de la pesca INDNR:<\/strong> Los sistemas de trazabilidad ayudan a prevenir la pesca ilegal, no declarada y no regulada al crear rendici\u00f3n de cuentas en cada paso, dificultando que los buques que operan ilegalmente vendan su captura.<\/li>\n \t<li><strong>Confianza de consumidores y minoristas:<\/strong> Los productos rastreados pueden mostrar detalles espec\u00edficos sobre origen, pr\u00e1cticas pesqueras y cumplimiento de normas medioambientales en lugar de depender de declaraciones gen\u00e9ricas.<\/li>\n \t<li><strong>Captura de datos en tiempo real:<\/strong> La trazabilidad moderna suele comenzar a nivel de buque mediante seguimiento por sat\u00e9lite y documentaci\u00f3n digital, evitando lagunas que puedan ocultar pr\u00e1cticas insostenibles.<\/li>\n \t<li><strong>Incentivos econ\u00f3micos para el cumplimiento:<\/strong> Los requisitos de trazabilidad fomentan el cumplimiento de las normativas pesqueras y los est\u00e1ndares de sostenibilidad en toda la industria.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La trazabilidad eficaz transforma la sostenibilidad de un concepto de marketing en una pr\u00e1ctica empresarial verificable, proporcionando a las empresas las herramientas para demostrar una verdadera responsabilidad ambiental ante consumidores y partes interesadas cada vez m\u00e1s conscientes.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo ayuda SmarTuna al abastecimiento sostenible de at\u00fan<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">SmarTuna ofrece una plataforma digital de trazabilidad y verificaci\u00f3n que recoge datos de la cadena de suministro del at\u00fan desde el inicio de la pesca, abordando el reto de la documentaci\u00f3n dispersa y la verificaci\u00f3n manual.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sistema ofrece varias capacidades espec\u00edficas para el abastecimiento sostenible de at\u00fan:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n \t<li>Seguimiento de buques en tiempo real mediante sistemas VMS y AIS por sat\u00e9lite<\/li>\n \t<li>Asignaci\u00f3n de un identificador \u00fanico de la materia prima en el puerto de descarga, vinculando el origen y los criterios de verificaci\u00f3n<\/li>\n \t<li>Comprobaci\u00f3n automatizada de datos con m\u00e1s de 15 bases de datos normativas y de certificaci\u00f3n, incluidos los registros de OROP y las listas negras de pesca INDNR.<\/li>\n \t<li>Integraci\u00f3n con MSC CoC, ISSF PVR y otros certificados o programas de sostenibilidad<\/li>\n \t<li>Almacenamiento digital de todos los documentos de verificaci\u00f3n para una trazabilidad lista para la auditor\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Basado en los est\u00e1ndares GS1-EPCIS y totalmente compatible con GDST, SmarTuna permite un intercambio de datos consistente a lo largo de toda la cadena de suministro. Las empresas pueden proporcionar pruebas verificables de afirmaciones de sostenibilidad respaldadas por datos auditables en tiempo real en lugar de documentaci\u00f3n manual recopilada posteriormente. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfEst\u00e1s preparado para reforzar tu abastecimiento sostenible de at\u00fan con una trazabilidad verificable? Ponte en contacto con SmarTuna para saber c\u00f3mo la verificaci\u00f3n digital puede convertir tus compromisos de sostenibilidad en ventajas competitivas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre qu\u00e9 significa realmente el at\u00fan sostenible m\u00e1s all\u00e1 de las etiquetas de marketing y aprende a identificar las pr\u00e1cticas de abastecimiento verdaderamente responsables. &hellip; <a href=\"https:\/\/smartuna.com\/es\/que-significa-realmente-atun-sostenible\/\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_improvement_type_select":"improve_an_existing","_thumb_yes_seoaic":false,"_frame_yes_seoaic":false,"seoaic_generate_description":"","seoaic_improve_instructions_prompt":"","seoaic_rollback_content_improvement":"","seoaic_idea_thumbnail_generator":"","thumbnail_generated":false,"thumbnail_generate_prompt":"","seoaic_article_description":"","seoaic_article_subtitles":[],"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[57],"class_list":["post-1899","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","tag-hidden"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1899"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1899\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3071,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1899\/revisions\/3071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smartuna.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}